CHAPTER Vol.2 【EAT】

西村 結衣 (25)

Haru マネージャー兼焙煎士

長年コーヒーを仕事にしていたから色々考えられるようになったというのはあるけれど、やっぱり初心は忘れず一番は目の前の人を幸せにしたいという気持ちは変わらない。

CHAPTER Vol.1 【EAT】

蜂屋 克利 (29)

Echoes シェフ

自分がつくりたい料理を作るのではなくて、その時、その場所、その状況、そこにいる人に合わせた料理をつくれる料理人になりたいと思う。